Pierre-Louis Marin

Pierre Louis Marin, né à Perpignan il y a 36 ans, a suivi un parcours diversifié, en France et en Europe, qui lui a permis de maîtriser toutes les tâches liées à son métier. Il a saisi l’opportunité présentée par la Commune, de redonner vie à un lieu existant. Ainsi en 2000, il a réalisé son rêve, faire découvrir aux amateurs ses idées de grande gastronomie, dans sa propre structure. Sa réussite vient de l’adéquation que lui-même et son épouse ont su établir entre l’ambiance de leur Auberge et les plats proposés à leur clientèle.